(7月7日解禁のため、それ以降の納品になります。）

DATĒ SEVEN は、宮城の７蔵（勝山・浦霞・墨廼江・伯楽星・山和・萩の鶴・黄金澤）による、共同醸造プロジェクト。2015年の結成以来技術交流を図り切磋琢磨しながら酒質を磨き上げ、その認知度を着実に高めてきました。
　2022年からは 高品質な宮城県産酒を日本全国、そして世界に発信するべくSEASON 2 として再始動。2つのリーダー蔵が指揮を執り、同じ原料米と精米歩合で仕込んで蔵元の個性を活かした美味しさを表現しています。2つのお酒を同時期に同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと張り合って品質向上に励みながら自社の酒造りを追求します。
　リーダ蔵は、宮城県を代表する老舗【浦霞】と宮城県の気鋭【伯楽星】での対決です。
　2025年版DATĒ SEVEN では、しっかりとしたお米の味わいを表現するため”兵庫県産山田錦”の特等米を使用。クリアなスッキリ感と よりしっかりした味わいを目指し、今年は48％としました。
　お米の値段が高騰するご時世、値段据え置きで品質UP、宮城の醸造家たちの一年に一度の心意気、ぜひ。

(7月7日解禁のため、それ以降の納品になります。）