（６月注文、７月７日発送です。）

　宮城の７蔵（山和・黄金澤・伯楽星・萩の鶴・勝山・浦霞・墨廼江）による共同醸造プロジェクトです。2015年の結成以来、技術交流を図り切磋琢磨しながら酒質を磨き上げてその認知度を高めてきた結果、いまでは地元・宮城県のみならず全国の日本酒ファンが7月7日の解禁日を待ちわびる人気シリーズとなりました。
　2026年のDATĒ SEVENは、初の“オール宮城仕込み”！米も酵母もすべて宮城県産にこだわり、「世界へ挑む一本」として完成しました。山和酒造店（山和）と川敬商店（黄金澤）がリーダーを務め、麹米に「吟のいろは」、掛米に「蔵の華」、そして宮城県酵母を使用し、7蔵が結集して醸した特別なヴィンテージです。
　
　リーダー蔵（山和酒造）
山和スタイル -澄み渡る白-
静かに佇む親獅子のように、凛とした気配と透明感を携えた1本。綺麗な酸が広がり、爽やかで澄みきった味わいが心地よく続きます。端正なバランスと、冴えわたる切れ味。清らかな飲み口が料理の魅力を引き立て、味わいを静かに結びます。

　リーダー蔵（川敬商店）
黄金澤スタイル-華やぎの赤-
　切りたてのメロンのような瑞々しく上品な香り。溌剌とした爽やかさが心地よく、笑みがこぼれるような柔らかな飲み心地です。日本酒らしい美しい芯と、仔獅子の凛然とした佇まいを思わせる、澄んだ美しい余韻へと続きます。

ぜひ、宮城の醸造家が結集して一つの作品を醸し、造り上げた銘酒、ぜひ。